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岸和田発 磯釣り研究会

釣り自体の研究はしていませんが釣りを楽しむ研究は熱心です(笑)

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こないして食べました

2010.01.18 (Mon)
 一応、グレ、釣っちゃったんでこんな風にして食べました。

 


 1品目 オーソドックスに造り

 釣ったその日は身が活かってるのでちょい堅くてアテにはぴったりなんですけどご飯のオカズには一日置いて造った方が旨みが増してると思ってます。

 


 2品目、アラ煮

 魚が2枚なので有効利用(笑)造りの後のアラ炊です。造りの時に引いた皮まで入っております。

 


 3品目、塩焼き(ちょい工夫版)

 フィッシングマックスのHPに載ってた方法で塩焼き。捌いて身に塩をすりこんで置くのだとか。塩辛くなりそうだったので少なめに塩揉みしましたが脂があるのでもうちょっと思い切ってやっても良かったかな。旨みUPでgood!!でした。2枚だとコレで限界。ほかの食べ方出来るようにもうちょっと釣りたいこのごろです。レシピは一応、調べ済みやのに材料が…
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