FC2ブログ

岸和田発 磯釣り研究会

釣り自体の研究はしていませんが釣りを楽しむ研究は熱心です(笑)

指定期間 の記事一覧

コロダイ、どない処理しましょ・・・

2010.06.07 (Mon)
先日、釣り上げたコロダイ、HPなどでは旨いと評判だったのでワクワクしながら帰路に。帰り、眠さと料理のことで頭がいっぱいになって湯浅SAで爆睡・・・(なんでやねん)

 捌くもでかいのでかなり苦戦。何とかサクに切り分け、造りは親戚におすそ分け、うちで食べる分は造りとタタキ、残ったアラはアラ炊きに。

 造りを食す…







 モグモグ…








 モグモグ・・・






 
 モグモグ・・・



 

 あれ?期待してた感じじゃない?なんか身に旨みがないちゅうか、水臭いというか…あっさりしててまずくないけどあんまり旨くないなあ。確かに腹はパンパンだったのですが子を持ってて身は痩せてたなあ。アラ炊きもあんまり・・・あら、こんなはずでは…個体差があるのでしょうかね。脂気はほぼ無しでした(笑)

 西京焼きや塩コショウ強めのポワレなどが合いそうな身の感じでした。まあ、次があるさ(泣)
スポンサーサイト



 | HOME |