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岸和田発 磯釣り研究会

釣り自体の研究はしていませんが釣りを楽しむ研究は熱心です(笑)

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キス料理

2010.07.19 (Mon)
 先日、釣ってきたキス・・・その日はちょうど食事会だったので捌けるだけ捌いて冷蔵保管しました。塩焼きにして南蛮酢に漬ける簡単南蛮漬けにしようかとも思いましたがせっかく釣ってきたので頑張ってコレに。

 

 やっぱ、手間が掛かりますがコレが良いですね。ホクホクで良いお味。塩でも天つゆでも旨かった~

 揚げてる最中にお腹が減ったら

 

 揚げたて、特権でしょう?ちょうどこんなときにおビールが切れているというハプニングがありましたが何とかクリアアサヒでごまかして・・・

 小さいのんは鱗とワタだけ抜いてから揚げに。捌いたてんぷら用は食べ切れなくて冷凍保管しました。食べ応え十分でしたよ~
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