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岸和田発 磯釣り研究会

釣り自体の研究はしていませんが釣りを楽しむ研究は熱心です(笑)

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イサギは塩焼きに

2012.07.31 (Tue)
 先日の釣行で釣れた念願のイサギ、造りにすると身が勿体無いので塩焼きにすることに。


 捌いているときから気になってたのですが





 脂、乗って無くない?







 やっぱ、6月~7月ぐらいが旬なんでしょうか、やはり焼いてもスカスカでイマイチな感じでした。個体差もあると思いますが期待感が大だっただけにショック。


 ま、懲りずに次回も頑張るとしようか。
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